Marcel Gremmé
“Zoals een aantal van jullie al weten sloot vorige maand de pannenkoekenbakker zijn deuren”, vertelt Mauricio Franklin in een filmpje op Instagram. “Met pijn in mijn hart vertel ik jullie dit. Ruim 40 jaar lang heeft mijn pa, Henk Hoosbeek, hier hart en ziel gegeven aan jullie allemaal. Met veel passie en liefde gaf hij jullie ‘te vreten’ zoals hij altijd zei.”
Iedereen die daar behoefte aan heeft kan afscheid nemen van Henk Hoosbeek in het uitvaartcentrum Boddenhaeghe. Dit kan van woensdag 24 september en donderdag 25 september van 16:00 uur tot 16:45. “Komende vrijdag 26 september zou zijn afscheidsdienst zijn. We willen er een prachtig afscheid van maken met zijn allen”, licht Mauricio toe. “Toon de eer en het respect die hij verdient komende vrijdag. Voor mij was hij een Tilburgse levende legende, ook als vader. Een echte pannenkoekenbakker, een topper.”
Mauricio zorgde voor de winkel
Eind februari 2024 werd Henk Hoosbeek ernstig ziek. Hij kreeg te maken met een herseninfarct. Hij belandde op de intensive care en moest vervolgens maandenlang revalideren. “Ik moet terug, is wat ik dacht”, vertelde Henk destijds aan deze omroep. Ondanks zijn wilskracht en de hulp van collega’s, bleek het een zware strijd.
De horecaman in hart en nieren kon het niet verdragen dat zijn pannenkoekenwinkel gesloten bleef. Daarom sprong Mauricio in om zijn vader te helpen. Zes weken na de onverwachte sluiting opende hij opnieuw de deuren. “Het was nodig”, zei Mauricio toen. “De tent was dicht, de kosten liepen op. Henk lag in het ziekenhuis en hij was niet verzekerd. Er moest weer omzet gemaakt worden.”
Na lang wikken en wegen is besloten om zondag 13 juli definitief de deuren te sluiten. De aankondiging van de sluiting raakte veel Tilburgers. Op social media regende het reacties van mensen die jarenlang met plezier kwamen eten. Henk had bij zijn terugkeer uit het revalidatiecentrum nog de hoop uitgesproken een goede opvolger te vinden. Die wens blijkt nu helaas onvervuld gebleven.
LEES OOK:
Pannekoekenbakker in Tilburg sluit definitief de deuren: “We zullen jullie missen!”
Na een zware tijd is Henk terug op de been en ‘De Pannekoekenbakker’ weer open
